potaž od pečuraka

sastav:
za 5 porcija
250gr šampinjona
150gr vrganja
20gr belog luka
200ml neutralne pavlake
500ml mleka
100gr prazi luk
20ml maslinovog ulja
20ml ulja
50gr brašna
15gr vorčester sos
15gr soja sos

2,5l vode
priprema:
Na ulju upržiti vrganje,šampinjone sa prazi lukom.U upržene pečurke dodati neutralnu pavlaku,mleko i vodu.Kuvati 20min,kada bude gotovo, dodati vorčester i soja sos,so i biber po ukusu i beli luk.U malo vode razmutiti 50gr brašna, sipati u potaž i pustiti da proključa.Potaž servirati na tanjiru a za dekoraciju iskoristiti maslinovo ulje.

paradajz čorba

sastav:

za 5 porcija

150gr šampinjona

120gr vrganji

100gr crnog luka

800ml paradajz pelat

so,biber po ukusu

priprema:

Na ulju propržiti crni luk isečen na rebarca sa iseckanim šampinjonima i vrganjima.Dodati paradajz pelat i kuvati 20min.Potaž izmiksati štapnim mikserom ili blenderom,Veoma ukusni i lagani potaž želi vam vaša Štrumfeta

bajadera

sastav:
400gr šećer
12 kašika vode
150gr mlevenih oraha
250gr mlevenog keksa
3 kašike kakao ili 100gr čokolade
125gr margarin
za glazuru:
 120gr čokolada
3 kašike ulja
50gr margarin
priprema:
Ušpinovati 400gr šećera sa 12 kašika vode.Dodati125gr margarina.Kada se margarin otopi,dodati keks i orahe.Masu podeliti na dva dela.U jedan deo dodati kakao ili čokoladu a drugi ostaje isti.Oblikovati crni deo.beli deo i odozgo staviti glazuru od čokolade

kiki-bajadera

 

sastav:

200gr sirovog kikirikija

500gr keksa

300gr šećera

250gr margarina

20kašičica vode

100gr čokolade

pripprema:

200gr kikirikija ispeći u rerni i izmrviti.300gr šećera,20 kašičica vode i 250gr margarina staviti da provri.Kada provri dodati 500gr lomljenog keksa i 200gr mrvljenog kikirikija.Oblikovati po želji i odozgo staviti 200gr otopljene čokolade.

čokoladne perece

sastoci:

250g brašna

50g mlevenih badema

125g maslaca

5 kašika smeđeg sećera

kašičica praška za pecivo

vanilin šećer

prstohvat soli

jaje

za glazuru:

100g čokolade

2 kašike ulja

priprema:

Pomešati brašno,prašak za pecivo,mlevene bademe,maslac,šećer,vanilin šećer,prstohvat soli i umućeno jaje,pa umesiti prhko testo.Ostaviti da malo odstoji,pa rukom vaditi malo smese,formirati valjke veličine olovke,te formirati perece.Peći u rerni na 180 stepeni desetak minuta.u međuvremenu napraviti glazuru od čokolade i ulja,pa umakati perece ,slagati ih na pleh obložen papirom za pečenje  i ostaviti da se ohlade i stegnu

karamelizovane jabuke sa kikirikijem

sastojci:

8 jabuka

250g smedjeg sećera

25g maslaca

5 kasika vode

kasika sirćeta

kikiriki

priprema:

Šećer,maslac,vodu i sirće sipati u šerpu sa debljim dnom,pa kuvati na laganoj vatri dok se sećer ne istopi.

Kad proključa,kuvati jos nekoliko minuta.Jabuke oprati,staviti na štapić,pa umakati u vruć karamel.

jabuke uvaljati u isitnjeni kikiriki,pa ih stavljati na pleh obložen papirom ya pečenje,da se karamel stegne...

plazma kocke

Sastojci:

• 600 g plazma keksa
• sok od 4 pomorandze
• 300 g eurokrema
• 200 g šlaga

Fil:

• 1 l mleka
• 9 kašika šećera
• 2 jaja
• 2 pudinga od vanile
• 9 kašika gustina
• 250 g margarina
• 100 g čokolade

Priprema fila:
Umutiti 2 žumanca sa 5 kašika šećera, 2 pudinga, gustinom i 2 dl mleka. Dodati u 8 dl vrelog mleka i kuvati. Kad  se malo ohladi dodati 250 g margarina. Fil podeliti na dva dela i u jedan deo dodati 100 g otopljene čokolade. Filovati kolač. Staviti jedan red plazme (300 g), poprskati sa sokom od dve veće pomorandže, staviti preko fil sa čokoladom, pa red plazme, poprskane sa sokom od 2 pomorandže. Preko staviti žuti fil. Na blagoj vatri zagrejati eurokrem i premazati preko žutog fila. Umutiti šlag sa 3 dl gazirane vode i premazati kolač. Ostaviti kolac da se ohladi par sati, a potom ga iseci po zelji.

čokoladni kolač

Sastojci:Za biskvit:

2 čaše (250 ml) čvrstoga jogurta 1/2 čaše (125 ml) ulja 2 čaše (400 gr) šećera 2 čaše (400 gr) brašna 1 kašika sode bikarbone prstohvat soli 2 kašike (pune) kakaa ekstrakt od vanile ili vanilin šećer

Za preliv:500 ml mleka 250 gr šećera 1 vanila ili vanilin ekstrakt 200 gr čokolade za kuvanje 200 gr oraha (pola u fil a pola za posipanje odozgo)
Priprema:
Sastojke dodavati redom kako je napisano znaći prvo izmešati jogurt, ulje i šećer pa zatim dodati brašno pomešano sa kakaom i sodom bikarbonom, malo soli i vanilu..
Sve lepo izmešati da se fino sjedini pa peći u tepsiji 20*30 na 200 stepeni oko 20-25 minuta..
Dok se kolač peće skuvati preliv, prvo ukuvati mleko, šećer i čokoladu pa na kraju dodati mlevene orahe, promešati i pustiti da se malo prohladi ..!!
Ja prelivam mlaki kolač sa mlakim prelivom nikako vrelim..Izbosti kolač na više mesta da bolje upije preliv i možda vam se učini da je preliva previše ali verujte da nije jer sve to lepo upije..Najbolje pustiti da odstoji 24 sata u frižideru pa onda nasuti još oraha po vrhu i sladiti se do mile volje..

222

222